[스크랩] [종로맛집] 광장시장내 생태매운탕 맛집

앞서서 광장시장내 빈대떡집과 순대집 소개를 한적이 있습니다.

오늘은 생태매운탕 집을 소개하겠습니다.

 

 

 

야마모토군이 찾은 곳은 생태매운탕 전문 서울식당입니다.

생태집 입구에는 냄비에 담아둔 생물을 볼 수 있습니다.

 

 

 

모형이 아닐까하는 생각이 들 정도로 푸짐하네요.

신선도는 의심하지 않아도 될것 같습니다.

 

 

 

생태찌게 2인분을 주문하고 기다립니다.

 

 

 

밑반찬은 배추김치와 콩자반,

그리고 오징어 젓갈입니다.

개인적으로 오징어 젓갈이 가장 맛있었습니다.

 

 

 

'고객님을 최고로 모시기 위해서는 내가 먼저 최고가 되어야한다'

이정도의 생각을 가진 가게라면 믿음이 갈수 밖에 없겠지요.

 

 

 

드디어 생태매운탕이 나왔습니다.

아직은 제대로 끓기 전이구요.

 

 

끓어감에따라 칼칼한 냄새와 함께,

침이 꼴깍 넘어갑니다.

 

 

 

탱글탱글한 고니입니다.

이 맛은 아시는 분들은 다 아실겁니다.

 

 

 

이 곳의 생태탕의 특징이라면,

보리새우가 들어가 국물이 고소하다는 것입니다.

 

 

 

맛이 자극적이지 않으면서,

시원하고 구수한 맛이 좋습니다.

 

 

 

생태의 살도 당연 부드러워서 좋았구요.

 

 

 

고니나 알도 적지 않게 들어있어서

따로 추가할 필요까지는 없었습니다.

 

 

 

매뉴판을 보니 갈치 조림도 있고,

취향에 따라서는 내장이나 알을 추가 할 수 있었습니다.

 

 

 

광장시장 내엔 제가 방문한 서울식당뿐 아니라,

생태탕이나, 대구탕을 전문으로 하는 식당들이 많았습니다.

 

입맛 없는 요즘,  땀 흘리며 식사를 하고나니

기운이 나는것 같습니다^^

 

 

 

 

출처 : 느리게 걷기

글쓴이 : YAMAMOTO 원글보기

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